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・しゃぶしゃぶ

当店の錦雲豚と銘柄和牛のしゃぶしゃぶは絶品!
豚派?牛派?
世界観が変わるほどの美味しさを是非ご堪能下さい!

牛しゃぶなら
さっぱりと食べたいしゃぶしゃぶ。赤身部位が人気です。A5和牛の「内もも」や「ランプ」、あか牛の「サーロイン」・「イチボ」・「ランプ」もおすすめです。濃厚な味わいの赤身部位でさっぱりといただけます。
特別な日には贅沢にタンしゃぶもおすすめです。焼肉で食べることの多い牛タンですが、しゃぶしゃぶにしても絶品の美味しさです。
また一方で、霜降り部位でとろけるしゃぶしゃぶを楽しむのも実はおすすめです。「肩ロース」や「サーロイン」「イチボ」で是非!
どちらも食べたいから赤身と霜降りを少しずつ…という注文ができるのも当店ならではです。

豚しゃぶなら
しゃぶしゃぶといえば豚!といえるほど、人気の豚しゃぶ。
一般的な部位はロース。オールマイティで、脂と赤身のバランスも良くとても美味しい部位です。当店で取り扱う「錦雲豚」は赤身の旨さもさることながら、脂身が甘く驚くほど美味しい豚肉なので、「バラ」や「リブロース」、「肩ロース」でもしゃぶしゃぶにおすすめできます。実店舗では「ロース」と「バラ」が人気を二分するほどにバラしゃぶにハマるお客様も多くいらっしゃいます。「錦雲豚」はアクがほとんど出ずクセも豚特有の臭みもありません。毎日でも食べたいような美味しいしゃぶしゃぶがお楽しみいただけます。

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