当店では、特別に新鮮な和牛モツを、入荷したその日のうちに加工・冷凍しています。その為モツ特有の嫌な臭みはなく、苦手な人も食べられてしまうほどの美味しさで、自宅で簡単に名店の味を超える程のもつ鍋が楽しめます。当店のモツなら丁寧に下処理済みなので凍ったままお鍋に入れてもOK！
オリジナルのもつ鍋お出汁のレシピをお付けしております。好きな野菜を準備して、家にある調味料で簡単に、こだわりの調味料を使うなど、自分で作るからアレンジも感動も無限大！冷凍庫に常備決定！

内容量　250g
豚バラ(錦雲豚)　約100g
和牛マル腸　　約100g
和牛シマ腸　　約50g
MEAT&DELI355オリジナルもつ鍋スープのレシピをお付けいたします。
＊豚肉とモツ以外の野菜・調味料は付属しておりません。

~当店レシピの特徴〜

肉屋がもつ鍋を作るなら…というコンセプトで作る当店の賄いが元となったレシピです。

豚バラを入れると旨さ倍増！モツだけも良いけど、豚バラが良い仕事しています。

お子様と一緒に食べる時もお肉があればみんな満足♪

当店の豚バラ（錦雲豚）ならほとんど灰汁がでないのでモツの旨味も豚の旨味もスープに溶けてまさに飲めるスープ。

こだわりの調味料でスープを作れば、化学調味料に頼ることなく素材の味を生かす事もでき、その簡単さと美味しさにハマること間違いなしです！

Q&A

Q１　野菜やスープはセットじゃないんですか？

A　　はい。セットにしておりません。冷凍庫にストックしておいて、いつでも思い立った時に食べられるように、お肉とモツだけのセットにしました。限りある冷凍庫のスペースでも１〜２セット入れておけるサイズです。レシピの調味料も、普段お料理をされるお家ならだいたい揃っているものばかりですので、冷蔵庫にある野菜を合わせれば簡単に作ることができます。



Q2　モツの下ごしらえはどうすればいいですか？

A　　当店には特別に新鮮なモツが入荷します。その新鮮なモツをその日のうちに丁寧に加工・冷凍しているため、モツ特有の嫌な臭みはありません。下処理なしで、凍ったままお鍋に入れて大丈夫です。モツからも豚肉からもほとんど灰汁は出ませんので灰汁取りも必要ないほどです。



Q3　めんつゆの代わりに白だしでもできますか？

A　　はい。白だしでも美味しくできます。



Q4　カツオだしはどうやって作りますか？

A　　顆粒出汁を水１Lに規定量で溶かしても良いですし、もちろんカツオ節から煮だしても良いです。